Для заливки:
1 ст. л. молока
1 ст. л. меда
1 ст. л. сахара (без горки)
50 гр семечек
Для украшения лепестков:
4 половинки консервированного персика
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить молоко, растопленное и остывшее сливочное масло, мак и просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать лопаткой.
Вырезать из пекарской бумаги круг, больший диаметром дна формы и зажать бортиками, это всегда защищает от протечек. Смазать бока формы растительным маслом. Выложить тесто и разровнять.
Поставить выпекать в духовку при 180* на 25 мин.
Персики выложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, а потом порезать тонкими лепестками.
Готовим заливку с семечками. В небольшую кастрюльку налить мед, молоко и всыпать сахар. Дать покипеть 2 минуты, а затем добавить семечки и еще проварить пол минутки. Варить сироп не больше трех минут.
Достать пирог из духовки. Вылить сироп с семечками на середину пирога, по бокам внахлест разложить лепестки из персиков. Отправить пирог обратно в духовку еще на 15 минут.
Заветный кусочек! Мммм...
Приятного аппетита!!!