Потребуется:
4 шт. яйца
120 гр сахара
120 гр муки
2 чайные ложки разрыхлителя
300 мл молока
Форма 24 см или 4 формочки по 0,3 л
Для начинки:
4 столовые ложки - 100 г сахара
600 гр свежей или замороженной вишни без косточек
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром в пену.
Добавить муку с разрыхлителем и перемешать лопаткой, чтобы не было комков.
Влить струйкой молоко, при этом мешать лопаткой до однородности. Тесто похоже по консистенции на блинное, чуть гуще.
Форму смазать мягким сливочным маслом и посыпать 2 ст. л. сахара.
Высыпать вишню и присыпать ее оставшимися 2 ст. л. сахара.
Залить сверху тестом.
Выпекать в духовке при 180* 35 мин. При желании можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!