Салат *Мышиный рай*

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и порезать мелкими кубиками.
2. Отварить куриные и перепелиные яйца. Перепелиные оставить для украшения. У куриных отделить белок от желтка и натереть на терке в отдельные миски. Белок на крупной терке, желток на мелкой.
3. У сыра отрезать несколько тонких пластиков для украшения, остальной натереть на мелкой терке.
4. Ананасы порезать кусочками.

Сборка:

На блюде выложить слоями все ингредиенты входящие в состав. Каждый слой промазать майонезом. Слои в такой последовательности:

1. Куриное филе + майонез
2. Ананасы
3. Белок + майонез
4. Желток (немного) + майонез. Оставьте часть желтка на посыпку сверху.
5. Сыр + майонез + чеснок (через пресс)
Повторить еще раз слои. На верхний слой сыра не выдавливать чеснок, он идет только на средний слой. Украсить верх желтком, пластиками сыра и мышатами. Мышат делать очень просто. Сверху яйца сделать два надреза для ушек из сыра, которые я вырезала формочкой для печенья. Глазки из черного перца горошком и носик - горошина горчицы. Хвостик из сыра. Чтобы сделать не целый кусок сыра, как у меня, нужно заранее поставить на блюдо угол из картона или ватмана и укрепить его.



Затем аккуратно убрать его. Мышку внутри разреза я закрепила зубочисткой. Она сделана из половины яйца.



Приятного аппетита!!!