Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками получается очень вкусным и наваристым. Только делайте их, как можно мельче. Они будут миленькими и маленькими. И такие фрикадельки очень удобно кушать, на один-два укуса. А овощи и томат добавят свои вкусовые нюансы и раскрасят суп яркими красками.


Потребуется на 2 л кастрюлю:

500 г говяжьего фарша
1 зубчик чеснока
140 г лука в фарш и
30 г лука в суп
120 г картофеля
70 г моркови
70 г риса
30 г томатной пасты
Соль, черный молотый перец по вкусу
1 шт. лавровый лист
1,8 л воды

Приготовление:

Приготовим фарш для фрикаделек. В блендере измельчите лук и чеснок.

Vypechka Pirog Hrizantema master-klass 3

Соедините вместе мясной фарш и луковую кашицу. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и слегка отбейте фарш. Берите в руку немного фарша и кидайте обратно в чашку, ударяя его об ее дно.

Vypechka Pirog Hrizantema master-klass 4

Скатайте из отбитого фарша маленькие колобки.

Supy sup s frikadelkami master-klass 3

Подготовьте другие ингредиенты. Лук и морковь порежьте кубиками.

Myaso Chilli kon Karne master-klass 3

Картофель так же порежьте кубиками и отправьте первым в кастрюлю с кипящей водой. Посолите по вкусу.

Supy sup s frikadelkami master-klass 2

Варите 2 минуты, после чего добавьте морковь и томатную пасту. Дайте покипеть на медленном огне около одной минуты и добавьте хорошо промытый рис, варите 2 минуты. Пришла пора закидывать фрикадельки. Закидывайте одну за другой. При необходимости снимайте накипь. Фрикадельки начнут всплывать. Как только они всплывут, добавьте порезанный лук и лавровый лист. Варите еще 4 минуты и отключайте.

Supy sup s frikadelkami 1

Суп с фрикадельками готов! Подавайте, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!



Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии