Штрудли на капустной подушке

Потребуется для теста:

230 мл кефира
10 гр сухих дрожжей
400-450 гр муки
1/3 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
60 гр маргарина

Приготовление:

Для начала замесите из всех перечисленных ингредиентов тесто. Поставьте его в теплое место, чтобы оно подошло. А тем временем нужно приготовить мясо с капустой. Для этого, нарежьте мясо порционными кубиками и обжарьте на растительном масле. Посолите его. Добавьте порезанный полукольцами лук и обжарьте до золотистого цвета.



Добавьте морковь нашинкованную мелкой соломкой и потушите, чтобы она стала мягкой. Потом добавьте томат и 2 минуты дайте продуктам подружиться.



Теперь можно добавить нашинкованную капусту и тушить до полуготовности. Посолить по вкусу и положить лавровый лист.



Подошедшее тесто хорошо обмять и разделить на две части.



Каждую раскатать в пласт толщиной 0,7 см и обильно смазать растительным маслом.



Завернуть пласт плотно рулетом.



Нарезать рулет на порции шириной 5 см. Всё, штрудли подготовлены.



Поставить штрудли срезом вниз на капусту на некотором расстоянии друг от друга. Накрыть крышкой и поставить доготовиться блюдо на среднем огне на 15 мин. Крышку не открывать.



Готовые штрудли на капустной подушке.



Приятного аппетита!!!