Пляцок Ранкова роса. Пирог Утренняя роса

Пляцок - это вид выпечки, который распространен на Западной Украине. Это не торт и не пирог. Обычно он прямоугольной формы, многослойный, с разными видами теста и начинки. Получается он очень вкусным и красивым! Приготовьте его обязательно!

Потребуется для теста:

3 яйца
1 белок
2/3 ст. сахара
200 гр маргарина
150 гр сметаны
 2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. муки
2 ст. л. какао
3 ст. л. молока
Прямоугольная форма 15х25

Для кокосовых шариков:

1 желток
3 ст. л. сахара
8 ст. л. кокосовой стружки
200 гр творога (мягкого, не крупинками)

Для заварного крема:

2 ст. молока
1 яйцо
1 ст. сахара
2 ст. л. муки с маленькой горкой
10 гр. ванильного сахара

Приготовление:

Сначала приготовим кокосовые шарики. Смешать все ингредиенты и скатать из этой массы 20 шариков. Размером они будут чуть меньше грецкого ореха. Готовые шарики поставить в морозилку на 30 мин.

Plyatsok Rankova rosa. Pirog Utrennyaya rosa. master-klass 1

Приготовить тесто. Размягченный маргарин взбить недолго с сахаром. При взбивании по одному добавить яйца, затем сметану. К взбитой массе добавить муку и разрыхлитель и перемешать ложкой. Так как сметана у меня была домашняя, поэтому густая, то тесто получилось густым. У вас оно может быть по консистенции жиже.

Plyatsok Rankova rosa. Pirog Utrennyaya rosa. master-klass 2

Форму смазать растительным маслом и выложить половину теста, разровнять. Во вторую половину добавить какао и молоко. Хорошо перемешать и выложить шоколадное тесто сверху на белое. так же разровнять.

Plyatsok Rankova rosa. Pirog Utrennyaya rosa. master-klass 3

Сверху шоколадного теста распределить кокосовые шарики.

Plyatsok Rankova rosa. Pirog Utrennyaya rosa. master-klass 4

Выпекать в духовке при 180*  45 мин.

Приготовить крем. Вскипятить молоко и дать немного остыть. Тем временем взбить яйцо с сахаром, добавить муку и перемешать, чтобы не было комков. Потихоньку добавлять молоко, при этом интенсивно перемешивать венчиком. Когда молоко будет полностью добавлено, то поставить крем вариться на среднем огне. Варить до загустения постоянно помешивая, чтобы не было комков, и он не пригорел. Когда крем будет готов и немного остынет, добавить ванильный сахар и перемешать. Намазать пляцок кремом и посыпать какао.

Приятного аппетита!!!




Комментарии  

 
# Юлия 06.04.2013 01:44
Леночка, Вы такая чудесница. Спасибо Вам за все рецепты, сайтов много,рецептов куча, но Ваши самые лучшие. Вы все подробно и доходчево описываете, все блюда очень симпатичные и аппетитные. После Ваших советов они просто не могут не получиться. Спасибо большое за рецепты, благодаря Вам мой муж считает, что я хорошо готовлю :-)
 
 
# Елена Григарчук 06.04.2013 13:15
Юличка, я от всей души радуюсь за вас!!! :lol: И благодарю за добрые слова! :lol: Существует много факторов для того, чтобы семья была счастливой. Некоторые из них, чтобы было в семье вкусно, тепло, уютно :-) Вы умничка, что стараетесь для своей семьи!
 
 
# Анастасия 24.02.2013 06:33
Отчитываюсь))) Приготовила вчерась. Сначала сильно все поднялось, шарики аж наружу повыпрыгивали, но потом все остыло, все как надо внутрь ушло и получилась красотищщща и вкуснотищщща))) ) Только в белую массу все таки шарики не опустились, немножко по другому чем на фото выглядит. Спасибочки за рецепт!
 
 
# Елена Григарчук 24.02.2013 07:11
:lol: :lol: :lol: интересная реакция у шариков! :eek: Спасибо за отзыв ;-)
 
 
# Людмила 21.02.2013 20:13
испекла сегодня пляцок :P всем так понравился!!!!! такой вкусный получился!!!!сп асибо больше за рецепт :-)
 
 
# Елена Григарчук 22.02.2013 08:43
Людочка, молодец!!!!!!Мн е очень приятно :lol: :lol: :lol:
 
 
# Людмила 19.02.2013 20:26
Лена,а нельзя шарики слепить без кокосовой стружки,давно хочу попробовать этот рецепт,только моим не нравится кокос,а той интересный рецепт!!!!!
 
 
# Елена Григарчук 20.02.2013 13:07
Не знаю, экспериментируй те :-) Кокос помогает творогу держать форму.
 
 
# Олеся 24.09.2012 05:23
Спаааасибо большое! не знала что испечь на выходные, а тут такой хороший рецептик) очень оригинальный и вкусный)самое главное не долго готовить)) просто объедение))
 
 
# Елена Григарчук 25.09.2012 19:10
:lol: :lol: :lol:
 
 
# Olessja 27.08.2012 06:30
Спасибо огромное за тортик...испекл а в выходные, моим деткам и моим друзьям очень понравился! :lol:
 
 
# Елена Григарчук 27.08.2012 15:18
Как приятно слышать!!! Рада, что вам понравился этот пляцок! :lol:
 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии