Баклажанный веер

Потребуется:

670 г баклажан
230 г сыра
250 г помидор
240 г колбасы полукопченой
80 мл майонеза
4 зуб. чеснока

Приготовление:

Баклажаны порежьте вдоль на лепестки шириной 7 мм немного не доходя до хвостика. Хвостик не отрезайте! Он будет скреплять веер.

Zakuski Baklazhannyy veer master-klass 1

Посолите между лепестками и оставьте на 30 мин. За это время баклажаны дадут сок и немного обмякнут. Не бойтесь пересолить, потому что баклажаны возьмут в себя необходимое им количество соли, а лишняя смоется под водой.

Zakuski Baklazhannyy veer master-klass 2

Затем промойте их под холодной водой и слегка отожмите. В майонез выдавите чеснок и перемешайте.

Zakuski Baklazhannyy veer master-klass 3

Натрите этой смесью внутри каждого лепестка.

Zakuski Baklazhannyy veer master-klass 4

Колбасу, помидоры и сыр нарежьте тонкими ломтиками.

Zakuski Baklazhannyy veer master-klass 5

Разложите на смазанном растительным маслом противне баклажаны в виде веера и между каждым лепестком положите по кусочку сыра, колбасы и помидора. 

Zakuski Baklazhannyy veer master-klass 6

Запекайте в духовке при 190*   30-45 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. При подаче посыпьте зеленью.

Zakuski Baklazhannyy veer master-klass 7

Вот такой красивый и вкусный баклажанный веер!

Zakuski Baklazhannyy veer 1

Приятного аппетита!


Комментарии  

 
# Александра 23.07.2012 15:15
Леночка, вчера готовила это блюдо - очень вкусно и красиво! Спасибо от всей семьи!!!
 
 
# Елена Григарчук 25.07.2012 22:46
Спасибо :lol:
 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии