Кабачковый торт с сыром и помидорами

Потребуется:

800 гр кабачков или цукини
3 яйца
5 ст. л. муки с горкой
1 ч. л. соли
1 ч. л. соды без горки
2 средних помидора
200 гр твердого сыра
150 мл майонеза
4 зубчика чеснока
Укроп

Приготовление:

Натереть кабачки и цукини на крупной терке, они у меня были молоденькими, поэтому я их не чистила. Посолить и дать постоять, чтобы выделился сок. Когда сок отделился, то кабачковую массу нужно отжать от него. Теперь можно добавить яйца, муку, соль и гашеную уксусом соду. Все хорошо перемешать, еще немного посолить и поперчить. Выкладывать массу ложкой на сковороду с небольшим количеством растительного масла. И разравнивать по всей поверхности. Сковорода у меня 24 см. Я делала лепешки чуть меньше этого диаметра.

Tort kabachkovyy s syrom i pomidorami. master-klass 1

Обжарить лепешку с двух сторон на среднем огне. Она легко переворачивается лопаткой.

Tort kabachkovyy s syrom i pomidorami. master-klass 2

С этого количества у меня получилось 4 лепешки. В майонез выдавить чеснок и перемешать. Смазать 1/4 частью майонеза одну лепешку, уложить тонкие дольки помидора, посыпать резаным укропом.

Tort kabachkovyy s syrom i pomidorami. master-klass 3

Накрыть второй лепешкой, смазать 1/3 частью майонеза и посыпать тертым сыром.

Tort kabachkovyy s syrom i pomidorami. master-klass 4

Повторить с двумя другими лепешками. Опять лепешка с помидорами, верхняя с сыром. Верх я украсила яйцом. Отварила 2 яйца. Белок потерла на крупную терку, а желток отдельно на мелкую терку. Дайте этому тортику немного настояться в прохладном месте и он будет еще вкуснее!

Tort kabachkovyy s syrom i pomidorami 1

Приятного аппетита!!!


Комментарии  

 
# Людмила 10.09.2012 06:00
Леночка,тортик получился на славу!!! Народ уплёл за милую душу. Сегодня опять испеку. Здоровья и Успехов, тебе и твоей семье!!! СПАСИБО!!!
:-) :-) :-)
 
 
# Елена Григарчук 14.09.2012 22:19
Спасибо, Людмила, за отзывы! И вашей семье огромного счастья! :lol:
 
 
# Людмила 14.08.2012 11:29
Леночка, милая, спасибо огромное!!! Тортик оригинальный. Вчера только пекла оладьи кабачковые, сейчас займусь тортиком. Ты большая умничка. МОЛОДЕЦ!!!
 
 
# Елена Григарчук 14.08.2012 13:06
Спасибо :-) :-) :-)
 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии