Банановый пирог с кремом

Потребуется для теста:

3 яйца
150 г сахара (6 ст. л.)
150 г 20% сметаны (4 ст. л.)
100 гр маргарина
1 ч. л. соды или 10 гр разрыхлителя
200 г муки (1,5 ст.)
3 банана
Форма 24 см

Для крема:

120 г 25% сметаны (4 ст. л.)
90 г сахара (4 ст. л.)
1 банан
1 ст. л. какао-порошка

Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром до побеления. Я это делаю в три захода. Взбиваю по 5 мин. с промежутком в 7 мин. Масса будет густой.

Vypechka Bananovyy pirog s kremom master-klass 1

Добавьте в тесто сметану. Перемешайте его лопаткой.

Vypechka Bananovyy pirog s kremom master-klass 4

Маргарин растопите и немного остудите. Теплый маргарин введите в тесто и аккуратно перемешайте. Не стоит мешать до однородности теста, чтобы не утратить его воздушности. Это нужно будет сделать в последний момент, но тоже без фанатизма.

Vypechka Bananovyy pirog s kremom master-klass 5

От общего количества муки отложите 1.5 ст. л. В ней мы будем обваливать кусочки бананов. Добавьте в тесто просеянную муку с разрыхлителем. Если вы будете использовать соду, то перед добавлением в тесто, введите ее в сметану, чтобы она загасилась. Перемешайте тесто лопаткой.

Vypechka Bananovyy pirog s kremom master-klass 6

Бананы очистите и нарежьте кубиками.

Vypechka Bananovyy pirog s kremom master-klass 2

Обваляйте в муке, которую мы отложили.

Vypechka Bananovyy pirog s kremom master-klass 3

Добавьте бананы в тесто.

Vypechka Bananovyy pirog s kremom master-klass 7

Перемешайте тесто лопаткой сверху вниз и вылейте в смазанную растительным маслом форму (у меня 20х26). 

Vypechka Bananovyy pirog s kremom master-klass 8

Выпекайте пирог в разогретой духовке при 180*   30 мин.

Vypechka Bananovyy pirog s kremom master-klass 9

Приготовим крем. Почистите банан и поломайте его на кусочки. Положите в миску, добавьте сахар и сметану.

Vypechka Bananovyy pirog s kremom master-klass 10

Пробейте все блендером до однородного состояния.

Vypechka Bananovyy pirog s kremom master-klass 11

Готовый и остывший пирог смажьте приготовленным кремом и поставьте в холодильник. Крем станет гуще. Я пару раз доставала его из холодильника и поливала центр пирога кремом, который стек на края пирога.

Vypechka Bananovyy pirog s kremom master-klass 12

Нарежьте его на порционные кусочки и переложите на сервировочное блюдо.

Vypechka Bananovyy pirog s kremom master-klass 13

Припудрите сверху пирог какао-порошком.

Vypechka Bananovyy pirog s kremom master-klass 14

Очень вкусный и нежный пирог, который так приятно запивать молоком или чаем.... Летом хорошим украшением могут послужить ягоды.

Vypechka Bananovyy pirog s kremom 3

Приятного аппетита!


Комментарии  

 
# Татьяна 24.04.2014 22:30
Скажите а функции распечатать нет или это я не нахожу? :-? Интересный рецепт, но как по нему готовить, если нельзя распечатать :(
 
 
# Елена Григарчук 03.05.2014 08:33
Такой функции здесь нет.
 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии