Потребуется для заливки:
600 г сметаны
2ст. сахара
30-40 гр желатина
2/3 ст. холодной воды
600 гр клубники и немного других ягод: смородина, вишня
Для украшения:
100 гр клубники
8 колец ананаса консервированного
немного ягод
желе ДЛЯ ТОРТОВ 1 пакетик
Приготовление:
Взбить миксером яйца с сахаром в густую пену. Луче всего это делать в три захода. Взбивать три раза по 5 мин., с перерывами в 7 мин. Добавить порциями муку. В этом случае перемешивать тесто осторожно ложкой, не вымешивая, чтобы не улетучились пузырьки. Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекать при 180* 20 мин.
Готовый корж остудить на решетке и нарезать маленькими кусочками.
Готовим заливку:
Замочить желатин в холодной воде и дать набухнуть. Время набухания будет зависеть от вашего желатина 5, 10, 20, 30 мин. Затем, посуду с желатином нужно нагреть на огне до полного растворения гранул, НО НЕ КИПЯТИТЬ!!! Если гранулы все же остались, то растворенный желатин нужно будет ввести через ситечко. Сметану взбить с сахаром. Ввести в крем желатин, хорошо перемешать. Заливка готова.
Клубнику перебрать от листиков, большую разрезать пополам. В разъемную форму размером 24 см выкладываем вперемешку клубнику, смородину, вишню и кусочки бисквита.
И заливаем заливкой.
Поставить в холодильник на 3 часа. Затем сверху торт украсить клубникой, ананасом, вишней и смородиной и залить желе для тортов (инструкцию читайте на упаковке)
Желе ДЛЯ ТОРТОВ очень быстро застывает, поэтому можно будет почти сразу аккуратно отделить торт ножом или лопаткой от стенок формы и открыть ее. Украсить бока кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!!!
Комментарии
Елена,уточните кол-во воды,она нужна только для желатина,или же еще и сметану развести
Получилось супер!