Овощная запеканка со стручковой фасолью

Потребуется:

1 небольшой кочан цветной капусты
400 гр стручковой фасоли
1 головка репчатого лука
1 средняя морковь
1 сладкий перец
250 мл 10% сливок
3 яйца
250 гр сыра твердого

Приготовление:

У фасоли отрезать хвостики и отварить в подсоленной воде. Воду слить. Выложить в жаропрочную посуду или в противень с высокими бортиками. Смазывать не нужно.

Ovoshnaya zapekanka so struchkovoy fasolyu. master-klass 1

Лук порезать полукольцами и пассеровать на растительном масле. Морковь нашинковать соломкой и добавить к луку, посолить и еще немного пассеровать. Выложить морковь с луком на фасоль, поперчить, разровнять.

Ovoshnaya zapekanka so struchkovoy fasolyu. master-klass 2

Теперь порезанный соломкой сладкий перец.

Ovoshnaya zapekanka so struchkovoy fasolyu. master-klass 3

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить 7 мин. в подсоленной воде. Выложить верхним слоем.

Ovoshnaya zapekanka so struchkovoy fasolyu. master-klass 4

Если необходимо, досолить и залить 1 стаканом сливок.

Ovoshnaya zapekanka so struchkovoy fasolyu. master-klass 6

Взбить яйца, посолить и добавить натертый на крупной терке сыр. Вылить яично-сырную смесь на капусту и разровнять.

Ovoshnaya zapekanka so struchkovoy fasolyu. master-klass 7

Поставить в духовку при 190-200*  на 30 мин.

Ovoshnaya zapekanka so struchkovoy fasolyu 2

Ovoshnaya zapekanka so struchkovoy fasolyu 1

Приятного аппетита!!!


Комментарии  

 
# Надежда 04.06.2012 08:37
Какая вкуснота! Обожаю такие блюда! Только слово "пассЕровать" пишется через Е
 
 
# Елена Григарчук 04.06.2012 11:35
Спасибо большое! :-) Когда пишешь рецепт в полной темноте в 2 часа ночи, то и не так еще напишешь. Спасибо за внимательность, исправлю ;-)
 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии