Солим и маринуем

Баклажаны в остром соусе – вкусная сезонная закуска для праздничного стола или обычного обеда! Яркий аромат с насыщенным вкусом ей придают болгарский перец и чеснок, которые входят в состав маринада. Готовятся такие баклажаны очень быстро и просто. К тому же эту закуску можно отнести к полезной еде, так как баклажаны не жарятся, а запекаются в духовке с минимумом масла. Таким образом, они не впитывают в себя жир, а процесс приготовления становится более приятным.

Острые огурцы по-корейски – аппетитная закуска, которая готовится очень быстро. Какая она по вкусу? Начну с того, что она просто сводит с ума своим потрясающим ароматом, начинается сильное слюноотделение и наступает непреодолимое чувство голода. Тебе хочется срочно попробовать ее на вкус, и он не разочаровывает, поверьте мне. Морковь вбирает в себя больше маринада, отчего обжигает, ведь в него входит красный острый перец, но огурцы приятно смягчают вкус. Эту пикантную закуску можно приготовить как для гостей, так и в обычный день. Особенно она придется по вкусу любителям корейской кухни.

Такой чернослив отлично сочетается с жареными тостами и домашним сыром. Так же его добавляют в салаты и подают с мясом. Необычные и вместе с тем очень оригинальные на вкус сливы. Попробуйте!

Обычный салат из помидор нужно подавать сразу, чтобы он не утратил своей свежести и привлекательности. А этот салат, чем дольше стоит, тем становится еще вкуснее. Помидоры приобретают интересный пикантный вкус благодаря удивительному маринаду. Сам же маринад можно приготовить заранее и воспользоваться им в случае надобности.

Потребуется:

1 кг огурцов
1 пучок свежего укропа
1 головка чеснока
30 мл 9% уксуса
50 мл растительного масла
35 г соли

Такой лук подходит к разным овощным салатам. Со слегка сладковатым вкусом, он придает блюдам пикантную нотку. Его можно хранить 2 недели в закрытой стеклянной банке в холодильнике. Это очень удобно, по мере надобности, он будет у вас всегда под рукой.

Потребуется:

6,5 кг капусты
800 гр моркови

Для рассола:

2 л теплой воды
4 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
Лавровые листики
Перец черный горошком

Потребуется:

Брынза или сыр типа сыра фета
Оливковое или любое растительное масло
Чеснок сухой или дольки
Прованские травы

Вяленые помидоры стали неотъемлемым и излюбленным ингредиентом на кухне многих хозяюшек. Их добавляют в различные салаты, пиццу, при выпечке хлеба, с ними готовят вкусные тосты, да и просто, как закуска они хороши! Даже масло, которого здесь уходит достаточно много, не выкидывается. С ароматом прованских трав и чеснока, оно становится великолепной заправкой к салатам, которая всегда под рукой. Если вы еще раздумываете, стоит ли вялить помидоры, то поторопитесь и не упустите сезон. Тем более готовить их проще простого!

Потребуется:

1 кг огурцов
2 ст. л. с горкой соли
1 л минеральной воды с газом
1 головка чеснока
Несколько горошин душистого перца
Несколько веточек укропа

Страница 1 из 2