Солим и маринуем

Потребуется:

1 кг огурцов
170 г моркови

Обычный салат из помидор нужно подавать сразу, чтобы он не утратил своей свежести и привлекательности. А этот салат, чем дольше стоит, тем становится еще вкуснее. Помидоры приобретают интересный пикантный вкус благодаря удивительному маринаду. Сам же маринад можно приготовить заранее и воспользоваться им в случае надобности.

Потребуется:

1 кг огурцов
1 пучок свежего укропа
1 головка чеснока
30 мл 9% уксуса
50 мл растительного масла
35 г соли

Такой лук подходит к разным овощным салатам. Со слегка сладковатым вкусом, он придает блюдам пикантную нотку. Его можно хранить 2 недели в закрытой стеклянной банке в холодильнике. Это очень удобно, по мере надобности, он будет у вас всегда под рукой.

Потребуется:

6,5 кг капусты
800 гр моркови

Для рассола:

2 л теплой воды
4 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
Лавровые листики
Перец черный горошком

Потребуется:

Брынза или сыр типа сыра фета
Оливковое или любое растительное масло
Чеснок сухой или дольки
Прованские травы

Потребуется:

1,5 кг помидор сорта сливки
Оливковое масло (или любое растительное)
6 зубчиков чеснока
2 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. прованских трав
2 ч. л. тимьяна
2 ч. л. розмарина
Соль по вкусу 

Потребуется:

1 кг огурцов
2 ст. л. с горкой соли
1 л минеральной воды с газом
1 головка чеснока
Несколько горошин душистого перца
Несколько веточек укропа

Если вам не скажут что это, то вы не за что не догадаетесь, что пробуете сырые кабачки! Ни какой тепловой обработки, только маринад. Тончайшие, с легкой хрустинкой и ореховым вкусом, они не оставят ни кого равнодушными. А простота приготовления понравится многим хозяйкам.

Потребуется:

1 кг шампиньонов
100 мл растительного масла
100 мл воды
4 ст. л. уксуса 9%
2 ч. л. соли
2 ч. л. сахара (без горки)
20 горошин черного перца
2-3 лавровых листика
6 зубчиков чеснока

Страница 1 из 2