Солим и маринуем

Баклажаны в остром соусе – вкусная сезонная закуска для праздничного стола или обычного обеда! Яркий аромат с насыщенным вкусом ей придают болгарский перец и чеснок, которые входят в состав маринада. Готовятся такие баклажаны очень быстро и просто. К тому же эту закуску можно отнести к полезной еде, так как баклажаны не жарятся, а запекаются в духовке с минимумом масла. Таким образом, они не впитывают в себя жир, а процесс приготовления становится более приятным.

Острые огурцы по-корейски – аппетитная закуска, которая готовится очень быстро. Какая она по вкусу? Начну с того, что она просто сводит с ума своим потрясающим ароматом, начинается сильное слюноотделение и наступает непреодолимое чувство голода. Тебе хочется срочно попробовать ее на вкус, и он не разочаровывает, поверьте мне. Морковь вбирает в себя больше маринада, отчего обжигает, ведь в него входит красный острый перец, но огурцы приятно смягчают вкус. Эту пикантную закуску можно приготовить как для гостей, так и в обычный день. Особенно она придется по вкусу любителям корейской кухни.

Такой чернослив отлично сочетается с жареными тостами и домашним сыром. Так же его добавляют в салаты и подают с мясом. Необычные и вместе с тем очень оригинальные на вкус сливы. Попробуйте!

Обычный салат из помидор нужно подавать сразу, чтобы он не утратил своей свежести и привлекательности. А этот салат, чем дольше стоит, тем становится еще вкуснее. Помидоры приобретают интересный пикантный вкус благодаря удивительному маринаду. Сам же маринад можно приготовить заранее и воспользоваться им в случае надобности.

Потребуется:

1 кг огурцов
1 пучок свежего укропа
1 головка чеснока
30 мл 9% уксуса
50 мл растительного масла
35 г соли

Такой лук подходит к разным овощным салатам. Со слегка сладковатым вкусом, он придает блюдам пикантную нотку. Его можно хранить 2 недели в закрытой стеклянной банке в холодильнике. Это очень удобно, по мере надобности, он будет у вас всегда под рукой.

Потребуется:

6,5 кг капусты
800 гр моркови

Для рассола:

2 л теплой воды
4 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
Лавровые листики
Перец черный горошком

Потребуется:

Брынза или сыр типа сыра фета
Оливковое или любое растительное масло
Чеснок сухой или дольки
Прованские травы

Потребуется:

1 кг огурцов
2 ст. л. с горкой соли
1 л минеральной воды с газом
1 головка чеснока
Несколько горошин душистого перца
Несколько веточек укропа

Если вам не скажут что это, то вы не за что не догадаетесь, что пробуете сырые кабачки! Ни какой тепловой обработки, только маринад. Тончайшие, с легкой хрустинкой и ореховым вкусом, они не оставят ни кого равнодушными. А простота приготовления понравится многим хозяйкам.

Страница 1 из 2