jtemplate.ru - free extensions Joomla

Салат с семгой и авокадо

Вот так эффектно можно презентовать салат из семги, авокадо и мягкого сыра. Семга – вкусная и полезная рыба, которая великолепна, как самостоятельный продукт. А блюда из нее приобретают изысканный вкус. Семга, крем-сыр и авокадо – неизменная троица. Они великолепно дополняют друг друга и вкусны как в салатах, так и просто на тостах. Существует много рецептов салатов из семги и все они легко и быстро готовятся, а так же украшают своим присутствием любой праздничный стол.

Потребуется:

200 г слабосоленой семги
50 г риса (смесь золотистого и дикого риса)
1 шт. авокадо
100 г мягкого творожного сыра Хохланд
60 г твердого сыра типа Российского
70 мл майонеза
½ лимона
Несколько веточек укропа

Приготовление:

Количество риса взято мной условно. Обычно я варю его больше и добавляю в салат по вкусу. Промойте рис до прозрачной воды. Отварите его в подсоленной воде до готовности. Дайте остыть.
Salaty Salat s semgoy i avokado master-klass 1
Семгу порежьте кубиками. Несколько кусочков нарежьте тоненькими пластинами. Они пойдут на декор.
Salaty Salat s semgoy i avokado master-klass 2
Выложите творожный сыр в миску и хорошо разомните. Натрите твердый сыр на мелкой терке. Добавьте половину сыра к творожной массе. Так же добавьте половину майонеза.
Salaty Salat s semgoy i avokado master-klass 3
Порежьте мелко укроп и отправьте в миску. Хорошо перемешайте.
Salaty Salat s semgoy i avokado master-klass 4
Оставшийся майонез соедините с рисом. При желании можно добавить больше майонеза. Мне нужно лишь было, чтобы рис стал клейким, и я не хотела перебить майонезом вкус благородных продуктов.
Salaty Salat s semgoy i avokado master-klass 5
Сделайте надрез по окружности авокадо. Проверните обе половинки в разные стороны. Плод разделится на две части, а косточка легко вынется. После этого отделите ложкой маслянистую мякоть от кожуры или просто очистите ножом. Нарежьте авокадо мелкими кубиками и сбрызните соком лимона, чтобы он не потемнел.
Salaty Salat s semgoy i avokado master-klass 6
Все продукты подготовлены, можно приступать к сборке салата. Поставьте в центр сервировочной тарелки формовочное кольцо. Выложите на дно половину семги. Сверху выложите рис. Все слои слегка утрамбовывайте. Поверх риса выложите авокадо. На авокадо – творожную массу. Сверху выложите оставшуюся половину семги.
Salaty Salat s semgoy i avokado master-klass 7
На слой из семги нанесите тоненькую сеточку майонеза. Посыпьте оставшимся тертым сыром.
Salaty Salat s semgoy i avokado master-klass 8
Сверху посыпьте укропом. Здесь он играет эстетическую роль. Аккуратно снимите кольцо.
Salaty Salat s semgoy i avokado master-klass 9
Из тонких пластинок семги сформируйте розочки. Украсьте салат долькой лимона, розочками из рыбы и веточками розмарина. Слоеный салат из семги и авокадо готов.
Salaty Salat s semgoy i avokado 8
Приятного аппетита!

Совет:

Чтобы рис получился рассыпчатым, залейте его водой, чтобы она возвышалась над ним на толщину двух пальцев и варите под крышкой на медленном огне.
Вместо майонеза можно использовать йогурт. Так будет полезнее.
Авокадо нужно обязательно сбрызнуть лимонным соком. Иначе он потемнеет, и будет иметь неприятный коричневый вид. Отрежьте половину лимона и выдавите на авокадо. Перемешайте.
При укладывании слоев обязательно их слегка утрамбовывайте, чтобы салат хорошо держал форму. 
Лучше всего дать салату постоять в холодильнике около часа, не снимая кольца. Салат охладится, а кольцо защитит бока от обветривания.
Чтобы розочки было легко крутить, нарезайте рыбу, как можно тоньше. Для этого салата розочки состоят из двух тонких пластинок. Первую скрутите в трубочку, а вторым оберните вокруг, слегка отгибая край. 


Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии


jtemplate.ru - free extensions Joomla