jtemplate.ru - free extensions Joomla

Салат Петух

Практически из любого салата можно сделать вот такого великолепного Петушка. Ведь его все равно не видно под сырной шубкой. Главное, чтобы салату можно было придать форму. Я взяла за основу Оливье. Но приготовила его не с колбасой, как обычно готовлю, а с говядиной. До чего же вкусно получилось! Так же в этом салате я сделала для себя открытие. Как вы видите, хвостик у Петушка сделан из болгарского перца. Так вот, Оливье вприкуску с перцем приобрел совершенно другие краски! Обязательно в следующий раз покреативничаю и сделаю нестандартный Оливье с болгарским перцем. А сейчас, друзья, смотрим, как сделать Петушка, Петуха, Петушище!

Потребуется:

250 г картофеля (2 средних картохи)
150 г моркови (1 средняя морковь)
150 г соленых огурцов
3 яйца
25 г репчатого лука (1/4 часть маленькой головки)
300 г мякоти говядины
70 мл майонеза (берите по вкусу)
170 г консервированного горошка
Соль по вкусу

Для украшения:

70 г твердого сыра
Красный и зеленый болгарский перец
Красный лук
Оливки
Зелень петрушки

Приготовление:

Отварите и почистите морковь, картофель и яйца. Все продукты хорошо охладите. Мелкими кубиками порежьте лук и огурцы. Чем мельче вы порежете лук, тем вкуснее с ним будет салат. Он должен лишь давать свою нотку, а не попадаться в нем чувствительными кусочками.
Salaty salat Olivye master-klass 2 
Одинаковыми кубиками порежьте морковь и картофель.
Salaty salat Olivye master-klass 4
Яйца нарежьте кубиками с помощью яйцерезки.
Salaty salat Petushok master-klass 1
Чтобы мясо смотрелось красиво в салате, нарежьте его еще сырым аккуратными маленькими кубиками. Если мясо резать отварным, то оно будет разваливаться на волокна, и салат будет смотреться небрежным.
Salaty salat Petushok master-klass 2
Залейте мясо водой и поставьте на сильный огонь. Дайте ему закипеть и собраться «шапке» на поверхности бульона. Затем слейте этот бульон, а мясо хорошо промойте. Залейте мясо еще раз водой и в этот раз варите до готовности, посолив по вкусу. Затем слейте бульон. Он вам пригодится для супов или соусов. А мясо откиньте на дуршлаг и дайте ему хорошо стечь.
Salaty salat Petushok master-klass 3
Соедините вместе нарезанные продукты: мясо, морковь, картофель, лук, огурцы и яйца. Добавьте консервированный горошек. Посолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.
Salaty salat Petushok master-klass 4
Выложите салат горкой в глубокий салатник или на плоское блюдо. Хорошо утрамбовывайте его, чтобы петушок не развалился. Сделайте голову. Все хорошо держится.
Salaty salat Petushok master-klass 6
Посыпьте петушка натертым на мелкой терке сыром.
Salaty salat Petushok master-klass 7
Из красного и зеленого болгарского перца сделайте детали для украшения. Нужно сделать гребешок, бородку, клюв. Часть перца порежьте длинными полосками. Это будет хвост у петуха. Из красного лука сделайте крылышки. А часть лука порежьте соломкой. Он добавит яркости в петушиный хвост.
Salaty salat Petushok master-klass 5
Прикрепите в нужных местах у салата гребешок, бородку и клюв. Клеем послужит майонез. Сделайте глаза из белка яйца и оливок.
Salaty salat Petushok master-klass 8
Так же с помощью майонеза прикрепите крылышки. В завершение сделайте петуху хвост, воткнув в салат полоски перца и лука.
Salaty salat Petushok master-klass 9
Украсьте салат по бокам зеленью петрушки. Салат Петушок готов.
Salaty Salat Petushok Olivye s myasom 5
Приятного аппетита!

Комментарии  

 
# Жанна 26.12.2016 07:39
Леночка, чудесный петушок! И вся подборка рецептов замечательная! Пирог яблочный приятно удивил! Испеку! Спасибо!
Это я, Жанна с мейла :).
 
 
# Елена Григарчук 27.12.2016 16:25
Спасибо, Жанночка! Очень приятно, что все понравилось :lol:
 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии


jtemplate.ru - free extensions Joomla