Овощной шашлык с сыром

Попробуйте невероятно вкусный, полезный и безумно ароматный овощной шашлык! Это нечто!

Потребуется:

200 г кабачков
230 г баклажан
300 г помидор среднего размера
290 г болгарского перца
200 г кубанской брынзы
100 мл майонеза
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Для намазки:

10 г свежей зелени кинзы
10 г свежего укропа
Щепотка соли
Перец черный молотый по вкусу
2 зуб. чеснока
2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Кабачки и баклажаны порежьте кружочками толщиной 0,8 см. Болгарский перец очистите от семян и порежьте квадратами.

Shashlyk Ovoschnoy shashlyk na kostre master-klass 2

Порезанные овощи переложите в глубокую посуду, посолите, поперчите по вкусу и добавьте майонез. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа.

Shashlyk Ovoschnoy shashlyk na kostre master-klass 3

Порежьте помидоры кружочками толщиной 1 см.

Shashlyk Ovoschnoy shashlyk na kostre master-klass 4

Сыр порежьте квадратиками толщиной 0,8 см.

Shashlyk Ovoschnoy shashlyk na kostre master-klass 5

Нанизывайте овощи и сыр поочередно на деревянные шпажки. Шпажки предварительно замочите на 1 час в воде. Так они не будут гореть на мангале.

Shashlyk Ovoschnoy shashlyk na kostre master-klass 6

Жарьте овощной шашлык на умеренных углях до готовности. Готовый шашлык смажьте ароматной намазкой. Намазка готовится так. Порежьте мелко зелень, отправьте в ступку или глубокую миску. Выдавите туда чеснок и добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. Потолките пестиком.

Zakuski Kebab Kusturitsa master-klass 2

Овощной шашлык, смазанный такой намазкой, приобретает потрясающий аромат и вкус!

Shashlyk Ovoschnoy shashlyk na kostre 3

Приятного аппетита! 



Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии