Булочки а-ля Капкейки с апельсиновым джемом (видео)

Для начинки:

Апельсиновый джем. Рецепт здесь.

Приготовление:

Замесите тесто, накройте пленкой и поставьте для подъема в теплое место на 1 час. Так же его можно замесить в хлебопечке. У Panasonic режим пицца (45 мин.) После подъема тесто нужно хорошо обмять и только потом приступать к работе. Разделите тесто на 12 частей. Из каждого кусочка сделайте колбаску и разделите еще на три равные части. Раскатайте маленькие кусочки в лепешки. Толщина лепешки примерно 4 мм. После этого на каждую лепешку нанесите джем. Джем не должен доходить до краев. Теперь можно формировать булочку, которая будет состоять из трех частей. Сверните лепешку пополам, а затем еще раз пополам. Получатся треугольнички.



Поставьте три таких треугольника в формочку уголком вниз. Если форма силиконовая, то ее не нужно смазывать. Металические формочки смажьте растительным маслом. Накройте формы с булочками пленкой и поставьте в теплое место на 30-40 мин., чтобы они увеличились в размере. После этого смажьте их взбитым яйцом и поставьте выпекать при 190-200* на 15-20 мин.



Ориентируйтесь на свою духовку!



Во всей красе!



И в разрезе...



Приятного аппетита!!!