Пирог с вишней Дунайские волны

Для крема Ганаш:

200 гр шоколада
200 гр сливок 10%
50 гр сливочного масла
Ванилин

Приготовление крема:

Сливки довести до кипения, снять с огня и добавить поломанный на кусочки шоколад. Дать постоять 1 мин., а затем размешать. Если весь шоколад не растаял, можно еще раз подогреть. Размешать, чтобы шоколад полностью соединился со сливками. Затем добавить масло и ванилин на кончике ножа. Размешать до однородности и поставить в холодильник. При охлаждении крем загустеет и станет похожим на мягкий шоколад.

Приготовление пирога:

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкое масло. Потом просеянную муку и разрыхлитель. Половину теста вылить в смазанную форму. В другую половину добавить какао и молоко, тщательно перемешать. Шоколадное тесто выложить на светлое, разровнять.



Сверху разложить вишни. У меня была замороженная, я ее не размораживала.



Во время выпечки вишня будет опускаться вниз, тем самым получаются шоколадные разводы *волны*. Выпекать пирог при 180* 35-40 мин. Остывший пирог покрыть кремом.

Приятного аппетита!!!